Главная Статистика Мы в ВК Обратная связь

Котлетки из щуки

Ингредиенты
  • Филе щуки - 700 г.
  • Молоко - 120 мл.
  • Сливки - 80 мл.
  • Хлеб белый - 100 г.
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Помидоры черри - 7-8 шт.
  • Мини-морковь - 8 шт.
  • Брокколи - 300 г.
  • Растительное масло - 4 ст. ложки.
  • Желтки - 2 шт.
  • Белое сухое вино - 2 ч. ложки.
  • Сливочное масло - 180 г.
  • Сок лимона - 1 ст. ложка.
  • Соль и перец - по вкусу.

Котлетки из щуки с овощами и голландским соусом.



Котлетки из щуки


Количество порций: 4
Время приготовления: 50 минут.

Давайте приготовим котлетки из Щуки с овощами и голландским соусом.
Автор: Cerberix
Рецепт добавлен: 16 июнь 2018
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:


Котлетки из щуки


1. Хлеб замачиваем в молоке, затем прокручиваем с филе щуки и пассерованным репчатым луком через мясорубку, добавляем сливки, яйцо, соль и перец по вкусу, перемешиваем до однородной массы. Готовый фарш убираем в холодильник на 30 минут.

2. Делаем соус. Берем и смешиваем желтки с вином, взбиваем на водяной бане до густой пены. На плите, растапливаем сливочное масло, снимаем с плиты, помешивая, тонкой струйкой вливаем наше растопленное сливочное масло в соус. Так же в полученный соус добавляем сок лимона, соль и перец по вкусу. Размешиваем.

3. Готовим овощи, слегка отвариваем, а затем обжариваем, солим и перчим.

4. Из фарша делаем котлетки, обжариваем их на масле, затем ставим в духовку на 7-10 минут при температуре 180 градусов по цельсию. Раскладываем котлетки и овощи по тарелкам, поливаем соусом, добавляем гарнир, например пюрешку и подаем на стол.

Блюдо готово. Приятного аппетита.скачать dle 12.0

Написать отзыв о рецепте

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Котлеты из индейки

    Котлеты из индейки

    Котлеты из индейки с кремом из тыквы. Количество порций: 4 Время приготовления: 30 минут. Сегодня мы приготовим котлеты. Уверен, каждый из нас любит котлеты, кто-то зажаристые, кто-то сочные,
    Бургер USB с картофелем по-деревенски

    Бургер USB с картофелем по-деревенски

    Бургер USB с картофелем по-деревенски. Количество порций: 1 шт. Времени на приготовление понадобится не более 30 минут.
    Крабовые котлеты с яйцом-пашот и кремом из кинзы

    Крабовые котлеты с яйцом-пашот и кремом из кинзы

    Крабовые котлеты с яйцом-пашот и кремом из кинзы. Крабовые котлеты с яйцом и нежным кремом - замечательная закуска. Ведь прекрасное сочетание зелени и нежного мяса крабов это не просто вкусно, но и
    Митболы из баранины со специями и зеленью

    Митболы из баранины со специями и зеленью

    Митболы из баранины со специями и зеленью. Митболы - это итальянское блюдо. Их запекают в духовке, жарят или пропаривают. Если хочется получить американский вариант митбол, то их нужно готовить не
    Классический бургер

    Классический бургер

    Классический бургер. Классический бургер. Количество порций 1 шт. Время приготовления не более 20 минут.
BonnieFaith написал:
По-моему это очевидно. Я бы не хотел развивать эту тему. предлагаю работу
  • Нравится
  • 0

strelka-left Ваша кухня у нас strelka-right
…сли вам нужены dle бесплатные шаблоны последней версии длЯ сайта
strelka-left Популярные рецепты strelka-right